A influência da cultura da comida japonesa no Brasil tem uma história interessante que remonta ao início do século XX com a imigração japonesa para o país, especialmente na região de São Paulo. Os imigrantes trouxeram consigo não apenas suas habilidades culinárias, mas também ingredientes e técnicas de preparo que gradualmente se misturaram à culinária brasileira.

No entanto, foi nas décadas de 1980 e 1990 que a comida japonesa começou a ganhar popularidade significativa, principalmente nas grandes cidades como São Paulo e Rio de Janeiro. O aumento do turismo e da globalização contribuiu para a introdução de restaurantes japoneses e a disseminação do consumo de sushi e outros pratos japoneses entre os brasileiros.

Com o tempo, a presença de restaurantes japoneses se expandiu para outras regiões do Brasil, tornando-se uma opção alimentar cada vez mais comum e apreciada por pessoas de diferentes origens. A culinária japonesa também se adaptou ao paladar e aos ingredientes locais, resultando em uma fusão interessante entre as tradições culinárias japonesas e brasileiras.Além disso, o aumento da popularidade do anime, mangá e cultura pop japonesa em geral também contribuiu para a disseminação e aceitação da comida japonesa no Brasil. Muitas pessoas foram introduzidas aos pratos japoneses através da exposição a esses elementos da cultura japonesa.